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?恒奧德儀器烘干法食品水分含量?jī)x原理注意事項(xiàng)操作步驟

通過(guò)加熱使樣品水分蒸發(fā)并實(shí)時(shí)稱重，計(jì)算質(zhì)量損失率來(lái)測(cè)定水分含量。以下是具體原理和操作步驟：

原理

基于熱失重原理，利用紅外或鹵素加熱源快速蒸發(fā)樣品水分，儀器實(shí)時(shí)稱重并計(jì)算質(zhì)量損失率。適用于食品中游離水和結(jié)合水的測(cè)定 。 ?

操作步驟

?儀器校準(zhǔn)?

開(kāi)機(jī)預(yù)熱30分鐘，使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼校準(zhǔn)天平精度 。 ?

空載校準(zhǔn)：放入20g砝碼，若顯示不為20.00g則需校準(zhǔn) 。 ?

?樣品制備?

取2-5g粉碎后的樣品（精確至0.0001g），放入干燥潔凈的樣品盤(pán) 。 ?

均勻鋪展樣品，避免堆積影響干燥效率 。 ?

?參數(shù)設(shè)置?

根據(jù)樣品類型設(shè)定溫度（如塑料類105℃、紙質(zhì)類120℃）和停機(jī)模式（質(zhì)量恒重或定時(shí)） 。 ?

?測(cè)定運(yùn)行?

將樣品盤(pán)放入儀器，關(guān)閉加熱倉(cāng)，啟動(dòng)程序 。 ?

儀器自動(dòng)加熱、稱重并記錄數(shù)據(jù)，干燥時(shí)間根據(jù)樣品調(diào)整（一般食品2-4小時(shí)） 。 ?

?結(jié)果讀取?

程序結(jié)束后，儀器顯示水分含量百分比 。 ?

若未達(dá)恒重（連續(xù)兩次稱重差異<0.001g），需重新干燥 。 ?

注意事項(xiàng)

實(shí)驗(yàn)環(huán)境需控制溫濕度（20-25℃，相對(duì)濕度